古西南茶马古道上，马帮汉子被称为“马脚子”，因长年风餐露宿，面黄肌瘦者众。有一姓胡名骥之马首者，一直善待手下，汉子皆尊其为“胡脚头”。胡首知瘦弱者乃劳苦及饮食粗陋所致。遂琢磨一菜肴，既方便制作，又能增进食欲，补充营养。便命沿途采集菌、笋、蕨等类野菜，以盐、辣酱、香料等加以调配腌制。日后开启，但闻香气四溢，尝之食欲大振。汉子皆狂喜不已，簇拥胡首连呼“蛮馋”（在荒野中创制的上等美味兼实在解馋之意）。此肴逐渐在古道上和民间流传，甚受欢迎。

今有后人胡，承上之方，创新“蛮馋”，以飧世人。

二、产品系列:涵盖云南特产山珍菌菇、土豆、竹笋、莲藕四大品类，代表分别如下——

蛮馋菌菇代表

蛮馋藕代表

蛮馋笋代表

蛮馋土豆代表

蛮馋金针菇代表